Zubereitung
Die Erdbeeren kurz in Wasser schwenken, abtropfen lassen und entkelchen.
Die rohen Spargelspitzen waschen und
in sehr feine Scheiben schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
Minze waschen und in feine Streifen schneiden.
Zitronensaft zugeben.
Mit Erdbeersirup, Rosensirup und Chilli abschmecken und zuletzt die Minzeblätter kurz unterheben.
Beilage:
Frischkäsekugeln im Schnittlauchmantel (oder gemischte Gartenkräuter nach Wahl)
Zubereitungszeit:   ca. 30 Minuten     Wartezeit